Кондитерская фабрика Большевик: история, продукция, бренды

Содержание

О компании
История кондитерской фабрики Большевик
Чем известна фабрика Большевик
Продукция фабрики
Бренды и торговые марки
Современное состояние
Значение фабрики для кондитерской промышленности
Интересные факты
Торговая марка
Видео о производстве
Коммерческое предложение
Новости, статьи, публикации в СМИ
Контактные данные

О компании

Кондитерская фабрика Большевик — одно из самых известных названий в истории российской кондитерской промышленности. С фабрикой связаны производство печенья, вафель, бисквитной продукции и один из самых узнаваемых отечественных брендов — печенье «Юбилейное». История предприятия началась в Москве в XIX веке, а современный этап связан с производственной площадкой в городе Собинка Владимирской области.

Сегодня под названием «Большевик» чаще всего понимают две связанные, но разные сущности: историческую московскую фабрику на Ленинградском проспекте и современную бисквитную фабрику в Собинке. Первая важна как промышленное и архитектурное наследие Москвы, вторая — как действующее производство печенья и бисквитной продукции.

Вас также могут заинтересовать подборки предприятий региона:

Фабрики Москвы
Фабрики Московской области

История кондитерской фабрики Большевик

История фабрики началась в 1855 году, когда французский предприниматель Адольф Сиу и его супруга открыли в Москве небольшую кондитерскую. Постепенно дело выросло в крупное предприятие: в 1880-е годы производство получило новую фабричную площадку на Петербургском шоссе, которое сегодня известно как Ленинградский проспект. Первые корпуса фабрики были построены в 1884 году по проекту архитектора Оскара Дидио.

Изначально предприятие работало под названием товарищества «А. Сиу и Ко». Для своего времени фабрика была технически современной: в публикациях о промышленной архитектуре Москвы её называют одним из заметных примеров фабричного строительства конца XIX века. Краснокирпичные корпуса с декоративными вставками стали узнаваемой частью облика Ленинградского проспекта.

В дореволюционный период фабрика выпускала широкий ассортимент сладостей: печенье, вафли, пряники, торты, пирожные, карамель, драже и другие изделия. В 1913 году с предприятием связывают появление печенья «Юбилейное», выпущенного к 300-летию дома Романовых. Позднее этот продукт стал одним из самых известных брендов российского рынка печенья.

После революции предприятие было национализировано, а в 1924 году получило название «Большевик». В советский период фабрика стала одной из наиболее узнаваемых московских площадок по выпуску мучных кондитерских изделий. Для многих покупателей название «Большевик» ассоциировалось прежде всего с печеньем, вафлями, тортами и другой массовой сладкой продукцией.

В постсоветский период предприятие несколько раз меняло корпоративную принадлежность. В 1990-е годы фабрика вошла в структуру Danone, а в 2007 году бисквитный бизнес Danone, включая «Большевик», перешёл к Kraft Foods. Позднее российский бизнес стал частью Mondelēz International, представленной в России компанией ООО «Мон’дэлис Русь».

Чем известна фабрика Большевик

Фабрика «Большевик» известна прежде всего как одно из старейших кондитерских предприятий Москвы и как производитель мучных кондитерских изделий массового спроса. В отличие от фабрик, которые ассоциируются главным образом с шоколадом или конфетами, «Большевик» исторически воспринимался как сильная бисквитная и печеньевная фабрика.

Особое место в истории предприятия занимает печенье «Юбилейное». По данным официального сайта бренда, печенье появилось в 1913 году, а обновлённая рецептура и оформление, близкие к современному образу продукта, были разработаны в 1967 году. Благодаря длительной истории и широкой дистрибуции «Юбилейное» стало одним из самых узнаваемых видов российского печенья.

Также фабрика важна как часть промышленной истории Москвы. Комплекс на Ленинградском проспекте стал примером того, как бывшая производственная территория может получить новую функцию: промышленная площадка была преобразована в культурно-деловое пространство, при этом часть исторических корпусов сохранила архитектурную ценность.

Продукция фабрики

Исторически фабрика «Большевик» выпускала широкий ассортимент кондитерских изделий. С ней связывали: печенье, галеты, вафли, крекеры, торты, пирожные, бисквитную продукцию и другие мучные кондитерские изделия.

В современном контексте продукция фабрики связана уже не с московской исторической площадкой, а с фабрикой в Собинке Владимирской области. На корпоративном сайте ООО «Мон’дэлис Русь» указано, что здесь производится печенье «Юбилейное», а также продукция под брендами «Барни», TUC, OREO и belVita. Там же отмечается, что мощности фабрики позволяют выпускать около 85 тысяч тонн бисквитов и печенья в год.

Бренды и торговые марки

Главный бренд, который исторически связан с фабрикой «Большевик», — «Юбилейное». Это печенье стало своеобразной визитной карточкой предприятия. Его история началась в 1913 году, а в советский период продукт получил новый этап развития: в 1967 году было запущено обновлённое печенье «Юбилейное», знакомое нескольким поколениям покупателей.

Современная фабрика «Большевик» в Собинке связана с портфелем брендов Mondelēz International. В открытых корпоративных материалах среди выпускаемой продукции упоминаются «Юбилейное», «Барни», TUC, OREO и belVita. Поэтому в справочнике важно разделять исторический бренд «Большевик» и современные торговые марки, которые производятся на действующей площадке.

Современное состояние

Историческая фабрика «Большевик» в Москве больше не является обычной производственной площадкой в прежнем виде. Производственный профиль территории на Ленинградском проспекте был изменён: значительная часть комплекса получила офисную, деловую и культурную функцию. На территории бывшей фабрики расположен, в частности, Музей русского импрессионизма.

При этом производственная история «Большевика» не завершилась полностью. Современная бисквитная фабрика под этим названием работает в Собинке Владимирской области. По данным корпоративного сайта ООО «Мон’дэлис Русь», фабрика была перенесена туда в начале 2010-х годов, на площадке работает около 800 человек, а производство специализируется на печенье и бисквитной продукции.

Таким образом, сегодня «Большевик» — это одновременно исторический московский промышленный бренд, архитектурное наследие и действующая современная кондитерская фабрика во Владимирской области.

Значение фабрики для кондитерской промышленности

Фабрика «Большевик» занимает важное место в истории российских кондитерских предприятий по нескольким причинам.

Во-первых, это один из примеров долгоживущего промышленного бренда: путь предприятия начался с небольшой московской кондитерской, а затем продолжился в формате крупного фабричного производства.

Во-вторых, «Большевик» сыграл заметную роль в развитии рынка мучных кондитерских изделий. Для массового покупателя фабрика ассоциировалась не столько с элитной кондитерской продукцией, сколько с доступными и узнаваемыми сладостями повседневного спроса.

В-третьих, история фабрики показывает, как менялась российская кондитерская промышленность: от частного семейного предприятия дореволюционного периода — к советской фабрике, затем к постсоветской приватизации, международным компаниям и современной промышленной площадке за пределами Москвы.

Интересные факты

Фабрика выросла из кондитерского дела семьи Сиу, начавшегося в Москве в 1855 году.
Исторические корпуса на Ленинградском проспекте относятся к концу XIX века и связаны с именем архитектора Оскара Дидио.
Печенье «Юбилейное» впервые появилось в 1913 году и было связано с юбилеем дома Романовых.
В 1924 году предприятие получило название «Большевик».
Современная фабрика «Большевик» находится в Собинке Владимирской области.
Бывшая московская территория фабрики стала примером редевелопмента промышленного наследия: здесь появились офисные и культурные пространства.

Торговая марка

Официальная торговая марка ЮБИЛЕЙНОЕ с идентификационным номером 126030 зарегистрирована 31 мая 1995 г. Заявка на регистрацию была подана 30 сентября 1994 г.

Исключительное право на ЮБИЛЕЙНОЕ действует до 30 сентября 2034 г. Правообладателем является ООО «Мон’дэлис Русь». Адрес для переписки: «ДЛА Пайпер Рус Лимитед», патентному поверенному М.А. Мироновой, Невский пр-кт, д.28, литер А, 4 эт., Санкт-Петербург, 191186.

Правообладателем ООО «Мон’дэлис Русь» зарегистрированы торговые марки, общее количество — 200, среди них ДАРЫ ПОКРОВА, ЗДЕСЬ ИДЕИ ОБРЕТАЮТ ВКУС, ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ БОЛЬШЕВИК и другие

Проверить информацию и посмотреть отзывы о торговой марке можно онлайн на РБК Компании.

Видео о производстве

Коммерческое предложение

Новости, статьи, публикации в СМИ

Контактные данные

Сведения о юридическом лице
ООО «Мон’дэлис Русь»
ОГРН 1053300622407, ИНН 3321020710
КПП 332101001, ОКВЭД 10.82.2
Дата регистрации: 01.07.2005
Среднесписочная численность работников: 01.01.2026 –

Генеральный директор Блинов Алексей Вячеславович

Виды деятельности (ОКВЭД)
Основной вид деятельности:
10.82.2 Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Центральный офис
127006 г.Москва, ул.Долгоруковская, д.7
Тел. +7 (495) 960-24-80
Факс +7 (495) 960-24-90

Современная фабрика в Собинке:
Владимирская область, г.Собинка, ул.Мира, д.12

Историческая площадка в Москве:
г.Москва, Ленинградский проспект, д.15, стр.1