Пекарня «Пирогиня»

Самарская область

ТМ «Пирогиня» — это божественно вкусная продукция, сделанная с женской любовью и теплотой. Это натуральность, качество продукции, традиции классического хлебопечения. С 2002 года мы печем хлеб, сдобу и кондитерские изделия для людей с разными вкусами.

Общая информация

О компании

ТМ «Пирогиня» — это божественно вкусная продукция, сделанная с женской любовью и теплотой. Это натуральность, качество продукции, традиции классического хлебопечения. С 2002 года мы печем хлеб, сдобу и кондитерские изделия для людей с разными вкусами.

Ежедневно под ТМ «Пирогиня» производится и реализуется более 4 тонн вкуснейшей выпечки. Продукция компании хорошо известна жителям многих районов Самарской области и в городе Самаре.

На данный момент предприятие выпускает более 100 наименований различной продукции.

География продаж: Большеглушицкий, Большечерниговский, Красноармейский, Пестравский, Хворостянский, Волжский, Нефтегорский и Кинельский районы, п. Рощинский, г.Новокуйбышевск, г.Чапаевск и г. Самара. Клиентская база насчитывает более 500 торговых точек, в т.ч. 5 магазинов фирменной торговли.

О производстве

Наше производство находится в Самарской области в селе Большая Глушица. Цех № 1 находится по адресу село Большая Глушица, ул. Набережная, д. 2а и цех № 2-ул. Чапаевская, д. 84.

Производство делится на три направления:

  • производство хлебобулочной продукции;
  • производство слоеных и сдобных изделий;
  • производство тортов и кондитерских изделий.

В цехе №1 располагается хлебобулочное производство. Здесь выпекают хлеба, батоны, мелкоштучные булочные изделия. Цех №2 — это производство сдобы, слоеных изделий и кондитерских изделий.

Производство идет круглые сутки и не останавливается даже ночью. Работают в две смены – дневная и ночная. Днем выпекается мелкоштучная продукция и батоны, ночью хлеба.

В начале деятельности предприятия пекарня была оснащена одной печью работающей на газе. На всем протяжении технологического процесса применялся ручной труд. Замес теста производился на тестомесе Л4ХТВ.

В 2005 году была приобретена вторая печь «Муссон-Ротор» Саратовской фирмы «Восход». Также приобретен новый тестомес «Прима-160Р» и закаточная машина «Восход-3Д», что позволило начать производство батона «Горчичного», тем самым расширив ассортимент.

В 2006 году было приобретено здание площадью 500 кв.м. под кондитерский цех. По проекту сделан ремонт соответствующий санитарным нормам и правилам, куплена печь «Ревента-625», сделаны промышленные холодильники для хранения продукции.

В 2007 году произведена полная реконструкция хлебопекарного цеха, закуплено и установлено новое оборудование, которое соответствует последним достижениям науки и техники. Тесторазделочная линия шведской фирмы «Glimek» и линия дозации муки с промежуточным бункером.

На третьем участке происходит нарезка (нарезной) продукции и упаковка.

На финальном этапе готовая продукция поступает в приемно-сдаточный участок (экспедицию), где производится контроль и регистрация продукции.

В 2012 году было приобретено еще одно здание площадью 681 кв.м, сейчас ведется реконструкция под хлебобулочный цех.

В 2010 году предприятие приобрело современную по последним достижениям универсальную моечную машину HOBART (Германия). На данный момент мы являемся единственными в Самарской области, кто применяет моечную машину такого класса.

Сейчас уже невозможно представить современное пищевое производство без использования специального моечного оборудования. Эта машина выполняет две технологические функции: основную мойку и стерильное ополаскивание (температура воды 85°C). Всего лишь за несколько минут эта машина справляется с пригоревшими частицами после выпечки изделий.

Преимущества этой машины, замкнутый принцип циркуляции воды, который обеспечивает значительную экономию ресурсов и времени. И в том, что в этой машине можно мыть любой технологический инвентарь и тару. Эргономичность, экономичность и высочайшее качество мойки, соответствующее самым высоким требованиям СанПин, что тоже является важным моментом.

Декларации о соответствии

Сертификат на хлебобулочные изделия – важный документ, свидетельствующий о его безопасности для здоровья человека, гарантирующий при употреблении отсутствие вредных воздействий на организм. Обязательная сертификация хлеба оформляется в виде декларации о соответствии.

Качество хлеба должно соответствовать установленным стандартам и статусу одного из самых важных продуктов в рационе человека. Вся продукция ООО «Мозаики» прошла обязательную сертификацию.

Фотографии цехов

Видео о производстве

Сотрудничество с партнёрами

Коммерческое предложение

Уважаемые партнёры! ООО «Мозаика» всегда открыта для новых партнерских отношений. На протяжении многих лет мы поставляем свою продукцию во многие населенные пункты Самарской области. Зарекомендовав, себя как производителя продукции высокого качества из натурального сырья.

В 2013 году мы начали поставки продукции в г. Самару. На данный момент насчитывается более 250 торговых точек, в которые мы каждый день поставляем свежую продукцию. В том числе в шесть магазинов фирменной торговли.

Отработанные за долгие годы существования нашего предприятия, схемы реализации хлеба и кондитерских изделий могут стать существенным подспорьем для тех, кто решил заняться бизнесом в сфере торговли хлебом и хлебобулочными изделиями.

Наши преимущества

  • Высокое качество продукции
  • Широкий ассортимент продукции
  • Собственная логистическая служба: наши водители доставят продукцию в нужную торговую точку в удобное для вас время
  • Индивидуальный подход к каждому клиенту
  • Бесплатное предоставление рекламных буклетов и полиграфии

Официальный каталог (pdf файл)

Пекарня «Пирогиня»

Контактные данные

Сведения о юридическом лице

ООО «Мозаика»
ОГРН 1036302280300, ИНН 6364003908
КПП 636401001, ОКВЭД 10.89.2
Год основания: 2002
Среднесписочная численность работников: 01.01.2020 – 76 человек
Директор Очкурова Елена Павловна

Виды деятельности (ОКВЭД)

Основной вид деятельности:
10.89.2 производство скоропортящихся продуктов, таких как: сэндвичи и свежая пицца (полуфабрикат)

Дополнительные виды деятельности:
46.36.3 торговля оптовая мучными кондитерскими изделиями
46.36.4 торговля оптовая хлебобулочными изделиями
47.25.1 торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах
47.25.12 торговля розничная пивом в специализированных магазинах
56.10 деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
56.10.1 деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Адрес производства

Цех №1: Самарская область, Большеглушицкий район, село Большая Глушица, улица Набережная, дом 2а
Цех №2: Самарская область, Большеглушицкий район, село Большая Глушица, 2-улица Чапаевская, дом 84

Режим работы

Пн-Пт с 09:00 до 18:00. Сб-Вс выходные

Контактные телефоны

Телефоны офиса: 8 (84673) 2-31-87
Подача заявок: 8 (846) 212-97-28
Директор ТД в Самаре — Очкуров Роман Олегович, тел. +7-937-984-46-51
Маркетолог-аналитик Загатина Мария, тел. +7-937-650-99-55

Отзывы о фабрике

Оцените статью
Добавить комментарий