ГлазурьПром: промышленный шоколад и кондитерская глазурь

Содержание

О компании
Торговая марка
Видео о производстве
Коммерческое предложение
Новости, статьи, публикации в СМИ
Официальный каталог
Контактные данные

О компании

«ГлазурьПром» — российская производственная компания из города Светлый Калининградской области, специализирующаяся на выпуске промышленного шоколада, шоколадных и кондитерских глазурей, начинок и полуфабрикатов для пищевой отрасли.

В отличие от классических кондитерских фабрик, которые производят готовые конфеты, печенье, мармелад или вафли для конечного покупателя, «ГлазурьПром» работает прежде всего как поставщик ингредиентов и полуфабрикатов. Такая продукция используется другими предприятиями: кондитерскими фабриками, пекарнями, производителями мороженого, десертов, сырков, снеков и изделий HoReCa.

ООО «ГлазурьПром» зарегистрировано в Калининградской области, в городе Светлый. Основной вид деятельности компании связан с производством шоколада и сахаристых кондитерских изделий.

Компания выпускает продукцию под брендом GP Chocolate Fabrique. В ассортименте представлены промышленный шоколад, шоколадные глазури, кондитерские глазури и начинки. Такая продукция ориентирована не только на розничного покупателя, но и на профессиональный рынок: кондитерские производства, фабрики, предприятия общественного питания и сегмент HoReCa.

По информации компании, производственная площадка оснащена современным оборудованием, а годовой объем выпуска может превышать 20 000 тонн продукции. Также указывается наличие 5 производственных линий. Эти данные позволяют рассматривать «ГлазурьПром» как заметного производителя ингредиентов для кондитерской промышленности.

Основные виды продукции ГлазурьПром

Промышленный шоколад используется как сырье для фабрик, кондитерских цехов, производителей десертов и предприятий HoReCa. Он может применяться для начинок, глазирования, декора, приготовления кремов, муссов, десертов и других продуктов. В отличие от готового шоколада для полки магазина, промышленный шоколад выпускается в удобных для переработки форматах: например, в дропсах или других формах, которые проще дозировать и плавить.
Шоколадная глазурь применяется для покрытия кондитерских изделий. Она может использоваться при производстве печенья, вафель, пряников, батончиков, пирожных, мороженого и других сладостей. Для такой глазури важны вкус, цвет, блеск, текучесть, равномерность слоя и стабильность после застывания. На производственных линиях глазурь должна вести себя предсказуемо, чтобы предприятие могло выпускать большие партии продукции одинакового качества.
Кондитерская глазурь — более широкая категория. Она может быть темной, молочной, белой, цветной, ароматизированной или специализированной под конкретную технологическую задачу. Такая глазурь используется для массового производства изделий, где важны внешний вид, вкус, защита поверхности и стабильность покрытия. Она востребована у производителей печенья, вафель, пряников, мармелада, зефира, сырков, тортов, пирожных и других изделий.
Лауриновая глазурь производится с использованием жиров лауринового типа. Она часто применяется в промышленном производстве, потому что удобна в переработке, хорошо застывает и может использоваться для различных покрытий. Такие глазури востребованы там, где важны стабильность, технологичность и возможность работы на поточных линиях.
Глазурь для мороженого должна соответствовать особым требованиям. Она должна быстро застывать при низкой температуре, не растрескиваться, сохранять вкус и внешний вид, а также хорошо сочетаться с молочной или сливочной основой продукта. Такая глазурь используется для эскимо, рожков, порционных десертов и других видов мороженого.
Начинки применяются в конфетах, батончиках, печенье, вафлях, круассанах, десертах и другой продукции. Для начинок важны вкус, текстура, стабильность при хранении и совместимость с тестом, шоколадом, глазурью или молочной основой. Производители выбирают начинки с учетом технологии своего продукта: одни нужны для выпечки, другие — для холодных десертов, третьи — для шоколадных изделий или вафельных продуктов.

Торговая марка

Официальная торговая марка ГЛАЗУРЬ ПРОМ ГЛАЗУРЬПРОМ с идентификационным номером 494230 зарегистрирована 16 августа 2013 г. Заявка на регистрацию была подана 6 апреля 2012 г.

Исключительное право на ГЛАЗУРЬ ПРОМ ГЛАЗУРЬПРОМ действует до 6 апреля 2032 г. Правообладателем является ООО «ГЛАЗУРЬПРОМ». Адрес для переписки: Ганюшкиной Н.К., бульвар Академика Королева Б.А., д. 2, кв. 75, г. Нижний Новгород, 603136.

Правообладателем ООО «ГЛАЗУРЬПРОМ» зарегистрированы торговые марки, общее количество — 2, среди них ГЛАЗУРЬ ПРОМ ГЛАЗУРЬПРОМ, GP CHOCOLATE FABRIQUE.

Проверить информацию и посмотреть отзывы о торговой марке можно онлайн на РБК Компании.

Видео о производстве

Коммерческое предложение

Новости, статьи, публикации в СМИ

Официальный каталог

Контактные данные

Сведения о юридическом лице
ООО «ГлазурьПром»
ОГРН 1183926002996, ИНН 3913013809
КПП 391301001, ОКВЭД 10.82.2
Дата регистрации: 14.02.2018
Среднесписочная численность работников: 01.01.2026 –

Директор Абрашкин Алексей Михайлович

Виды деятельности (ОКВЭД)
Основной вид деятельности:
10.82.2 Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Адрес производства
238340, Калининградская область, г.Светлый, ул.Кржижановского, д.5, лит.А

Контактные телефоны
Тел: +7 (4012) 31-10-19
Тел: +7 (831) 231-00-76

Отдел продаж:
E-mail: horeca@gp-choco.com

Отдел закупок:
E-mail: supply@glazurprom.ru

Отдел логистики:
E-mail: logist@glazurprom.ru

Компания «ГлазурьПром»